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老长沙大香肠 大班首页 >案例索引 >餐饮空间设计
客户:老长沙大香肠(黄兴巷店) 餐饮小吃  ,推广地点:全国省会城市 设计思想:7090年代人们最深处对于城市对于家的记忆;市井文化的体现;巷子博物馆;逆向思维;富有情怀的设计 设计服务:空间设计+软装配套+工程施工
老长沙大香肠
  城市的记忆,巷子的记忆——老长沙大香肠
  设计背景:文和友餐饮品牌旗下三大品牌(老长沙龙虾馆、老长沙油炸社\老长沙大香肠)—老长沙大香肠旗舰店黄兴路黄兴巷店整体设计。文和友品牌短短几年成为长沙最火爆夜宵餐饮品牌。
  设计思路:1938年的一场文夕大火在历史文化名城长沙的上空燃起,长沙城基本化为一片灰烬。经过长沙人恰得苦、耐得烦、霸得蛮的精神,重建后的长沙城70-90年代的巷子文化贯穿了整个长沙。长沙人深信“好吃的东西都在巷子里”这个道理,巷子当头李嗲嗲炸的臭干子不错,隔壁王娭毑煮的糖油粑粑好恰。这种左邻右舍的关系汇成了长沙巷子里的生活氛围和商业氛围。逆向的设计思维,设计隐藏在富有人文情怀的空间中,我们不特意去刻画空间形式与关系,从巷子邻里文化的本质出发,雕刻出巷子中不同人家的生活结构与背景,形成丰富的巷道空间。可能在我们逛街的时候,突然看见小时候似曾相识的巷子,在巷子的尾端正好有个炸香肠的人家,那就是我们的老长沙大香肠。
大班智造(长沙)商业品牌设计公司
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餐饮空间设计   餐饮空间按照使用功能可分为主体就餐空间,单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等。各种功能的不同,其在不同的餐饮空间中所占的比重也不同,所以划分的合理、安全、有效成为餐饮空间设计中需要注意的主要方向。一个成功的餐饮空间平面功能设计,是餐饮空间设计成功与否的关键! 餐饮空间设计规范流程:平面规划→桌椅的布局→卡座、包间的排布→色彩设计→照明设计→配饰等。